职工食堂规章制度文档

1、职工食堂所有物品由职工食堂采购员统一采购。　　2、物品采购应做到品种对路、质量可靠、价格合理、数量准确、购货及时，努力降低采购成本。　　3、食堂大宗商品，如大米、油、面等经市场考察后在对指定的正规商店、摊位供应，每月结算一次。

第一条 为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本规定。　　第二条 本规定适用于食堂工作人员、在XX就餐的职工。　　第三条 办公室、工会负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。

2、由集团行政部——后勤专员负责管理厨房物料购买、卫生、就餐人数、菜单管理。　　3、后勤专员负责提供午餐时回来就餐人数，并安排好晚回公司人员的午餐。 4、厨房厨师为厨房工作第一责任人，负责公司午餐及晚餐的烹制、卫生打扫。公用餐具的清洗及消毒。　　5、厨师要按照公司提供的菜单烹制午餐。

第二章：食堂主管工作职责　　第三条：负责带领厨工遵守食堂管理制度，执行食品卫生制度，端正服务态度，保证服务质量，把具体工作安排落实到个人。　　第四条：负责对食物的质量验收、数量复核、价格监督和食物保管。　　第五条：负责每天收集开饭的员工人数，有计划安排采购，尽量使食物不余不欠。　　第六条：负责每天及时记账报账，做到手续完备，数字准确，账目清楚。

四、基本内容　　1 员工餐的标准　　员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。　　（1）员工餐的餐食规格　　根据公司用餐人数等实际情况，每餐可做2道菜式，包括：1荤、1素、一汤。

三、就餐方式：　　佩戴工作证排队打卡就餐　　四、就餐地点：　　1、普通职员统一在一食堂用餐　　2、办公室职员统一在二食堂用餐

一． 准时上下班，不迟到，不早退，不矿工。二． 车间内不得随地吐痰，乱扔垃圾。严禁吸烟。三． 爱惜公物。四． 车间内物品要摆放整齐。工作时间不准睡岗，脱岗，串岗。未经厂领导批准，不得擅自出厂。否则作旷工处理

2、工作人员必须无传染病，全体工作人员每三个月做一次咽拭子细菌培养，带菌者未治愈不得入内，非本室工作人员严禁入内，NICU谢绝参观，家属在规定的时间，且患儿病情相对稳定，穿戴一次性参观衣、帽、鞋套方可入世探视。3、工作人员入室前应穿好室内工作衣，更换专用鞋，每次护理婴儿前后要洗手。

1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。

2、爱岗敬业　　热爱教育、热爱学校，尽职尽责、教书育人，注意培养学生具有良好的思想品德。认真备课上课，认真批改作业，不敷衍塞责，不传播有害学生身心健康的思想。　　3、热爱学生　　关心爱护全体学生，尊重学生的人格，平等、公正对待学生。对学生严格要求，耐心教导，不讽刺、挖苦、歧视学生，不体罚或变相体罚学生，保护学生合法权益，促进学生全面、主动、健康发展。

2：虚心接受每位家庭成员的意见，要及时交流，事事沟通，遇事多做自我批评。做错事要 勇于承认错误并及时改正，主动、诚恳的道歉。3：提倡家庭文明用语。禁止使用带有歧视性、侮辱性、辱骂性的语言。4：提倡家庭文明行为。禁止随地吐痰、乱扔、乱放物品。玩具、书籍等物品用完后要归放 原处。

第三条、协会成员应关心协会的成长和发展，自觉维护协会的荣誉和利益，积极参与协会的工作和活动，若用好的工作建议、活动改善，及时交流将给予奖励。第四条、本协会是供社成员增加兴趣爱好，互相交流的团体，协会活动时不得大声喧哗、聊天、随意外出走动。

3、聘用的教练员必须参加全省统一的教练员考试。 4、申请人合格后由办公室负责办理聘用劳动合同、安全责任书及填写员工登记表。5、聘用合同期限一般为六年。聘用合同期的前三个月为试用期。6、在聘用期内对违反有关规定，无法遵守公司规章制度的，根据合同规定，终止聘用合同，解除聘用关系。情节严重、影响恶劣的教练员，予以开除。

2：采买人员分工。主要采买人员，负责蔬菜品项的选择，品质的鉴定，价格的确定，协助蔬菜的托运。副采人员，负责蔬菜的托运和保管，账款的支付与保管，账目的核算工作。托运人员，主要负责的蔬菜的托运和保管(三人采菜时)。主采人员负责足称工作。1000元有等于小于5元的损失。　　3：采买时间的安排。凌晨2:00上班，2:00-4:00主要采购外地菜,4:00-6:30主要负责本地菜的采购。6.30-7.30主要采购本地送货商品，同时副采人员负责团购商品的采买和首批团购商品的配送，同时主采人员协助团购商品的购买。11点下班。

二、奖励程序与方法1、由各主管提出经理核实呈报给总经理批示。2、对第6条、第7条勇于揭发服务员瞒单藏酒给予奖励1000元，揭发偷开回收酒水者，给予奖励100元，绝对保密。

二、司机对管理人员的工作安排应无条件服从，不准借故拖延或拒不出车，对工作有意见的，事后可向领导反映。三、严格执行车辆维护修理制度，落实出车前，行车中收车后的“三检”制度。爱护车辆及随车工具。确保车辆贴特别是安全系统的完好有效性。树立良好的驾车作风。严禁驾驶“带病车”上路。

1、安全生产，安全上班，必须在确保在各个机器的运转正常情况下才可以上班，如果发现机器运转有异常，必须及时修理好机器，不耽误正常上班。2、安全意识，每一个在岗的工人，一定要有安全第一的意识，每次上班之前必须检查自己的生产用具，生产岗位的机械设备运行正常，安全是第一位，这种意识要一定有。每一个工人都要按照安全规章制度来执行，如有违反者，发现一次罚款 元。

三、全面负责码头的生产，设备，安全，财务，人事等各项工作，具体领导和指挥健全完善统一的生产指挥系统。四、领导从安全到装卸全部工作实行，集中统一指挥，确保完成码头生产、经营、安全各项指标。五、定期主持召开码头生产、安全总结会议。六、负责对安全工作的领导，落实各项安全管理措施，全面实施安全生产目标管理，做好安全宣传，搞好劳动保护，减少污染。

2、收银人员发生异动，原收银员和新收银员要同时到账务部办理备用金交接手续。3、收银备用金只能用于店铺销售时找零。4、其他用途的备用金，也只能专款专用，但要建立备用金台账，详细记录备用金收付情况。

4、检查各区域的设施，硬件设施是否运转正常。员工按照自己的需要领取所需物品。5、按照所定工作岗位，面带微笑，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。6、送餐人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的从业人员必须进行健康检查， 取得健康证明后方可参加工作。