学校食堂管理规定制度文档

为规范食堂服务人员培训，保障学生餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。　　一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。　　二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。

二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。　　三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。　　四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。各食堂必须办理卫生许可证。　　五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。

一、学校总务处对食堂安全负监管责任，总务管理员具体实施对食堂经营的监督管理，做好饮食卫生安全和治安防范的监督检查工作。　　二、食堂经营者为食堂安全直接责任人。食堂经营人员必须接受学校总务处的管理和监督，遵守学校的规章制度，守法经营。　　三、食堂经营人员要严格执行《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和炊事人员上岗服务的有关准则，确保饮食卫生安全。

1、加强宣传和教育，使全体师生了解食物中毒及其他食源性疾患的症状表现。　　2、课任教师和班主任每天主动关心学生的健康状况。　　3、一旦发生食物中毒及其他食源性疾患时，必须逐级上报，不得瞒报。　　4、发生食物中毒事故后应立即停止供应一切食品，保护现象，并将中毒师生及时送往医院救治。 5、发生食物中毒或其他食源性疾患后，应立即将有关情况上报县委、县政府和教育及卫生行政部门，必要时向保险、公安、工商部门报告。

1、 进菜、售菜价格公开，成本核算正确。每日凭原始进料单进帐，日结日清。　　2、 严格遵守劳动纪律，按时上下班。禁止在食品加工所吸烟，严禁在上班时间喝酒。按时开饭送菜，按时供应开水。　　3、 呀爱护公物，食堂餐饮具一律不出错，如有遗失，需及时上报总务处，由总务处核实处理　　4、 严格执行《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制保持厨房、饭厅及周围环境整洁，物品摆放有序、定位，讲究个人卫生，上班时间必须穿戴工作衣帽。

第2条 适用范围　　企业所有员工。　　第3条 权责单位　　（1）人力资源部负责本制度的制定、修改、解释和废止等工作。　　（2）总经理负责核准本制度制定、修改、废止等。

〖说明〗第一条、为规范员工的劳动合同管理，加强酒店及员工双方的约束力量，特制定本管理规定。第二条、本规定作为本酒店已执行的“劳动合同实施细则”及《劳动合同》和《聘任合同》的补充条款。〖合同分类〗第三条、本酒店员工合同分为《劳动合同》与《聘任合同》两种。合同期一律为三年。〖签订合同的范围〗第四条、除临时工以外的所有员工，均应订立劳动合同。第五条、凡酒店同意将档案转移到本酒店的正式员工，可以签订《劳动合同》。第六条、凡档案关系无法转移或不能转移的酒店员工，经酒店同意，可签订《聘任合同》。

第一条 本合同期限自 年 月 日开始，至 年 月 日终止，其中试用期 天。　　第二条 乙方同意在甲方从事 工作。　　第三条 甲方对乙方的劳动质量和数量要求是 。第四条 甲方每月日以货币形式支付乙方工资，工资不低于 元，其中试用期间工资为　　 元。第五条 甲方安排乙方每日工作时间不超过8小时，每周不超过40小时，甲方保证乙方至少休息一日，因工作需要延长工作时间的，经乙方同意延长工作时间每日不得超过3小时，每月不得超过36小时。

(一)、形象工制作产品时，在保障质量和效果的同时要充分考虑材料的节约;　　(二)、形象工在进行所有安装作业时，都必须佩戴安全帽;　　(三)、形象工在离地2米以上高度进行安装作业时，必须严格按照国家高空作业管理规定系带安全绳等，做好防坠保护工作;　　(四)、形象工在去安装现场前，应首先将安装工具备齐，为求产品达到最佳效果，除卷尺、钳子、美工刀等基本工具外，还应携带好如水平尺、榔头等重要工具;　　(五)、形象工在现场安装方案发生变化时，应发挥才智为客户提出合理化建议，必要时向公司设计和管理人员反映情况，公司将严厉处罚遇到问题马上丢下客户和物料就撤退，极度不礼貌的形象工;　　(六)、客户即是上帝，形象工在现场安装服务过程中，坚决不允许与客户发生争执，要听取客户意见建议，始终保持微笑服务，客户有过分要求时应向公司管理人员汇报情况;

一、服务品质第一、技能精湛第一、效益创收第一，五个第一的大学生，有志社会青年的创业生存发展价值观，大学生自主创业汽车维修中心特制定中心管理发展责任制度书。望中心全体员工认真学习，严格遵守并贯彻执行此责任制度书。　　责任制度条例：　　一、管理　　良好、严谨的管理是一个产业成败的唯一保障。　　（一）、中心管理人员管理条例　　、中心管理人员应首先认真遵守中心制定的各项规章与制度。认真履行岗位职责，服从管理与管理之间的协调与分工。　　2、管理人员凡事应身先士卒，积极带头，以身作责，严格要求自己，以优良的思想、品行去影响中心工作员工。　　3、管理人员要有宏观全局、以大局为重的思想境界，引领中心向更远更好的方向发展。　　4、管理人员不得以权谋私，玩忽职守、徇私舞弊。不得带头违反中心制定的规章制度。　　二、热爱企业，爱厂如家　　企业是所有员工立足发展成长的摇篮，热爱企业是每一位员工应尽的本份和职责。　　、中心每位员工都要把中心当成自己的家，自觉维护中心的整体利益，做到中心有我、我心有中心，要以中心荣我荣，中心耻我耻的思想境界。

⑴ 整理：首先，对工作现场物品进行分类处理，区分为必要物品和非必要物品、常用物品和非常用物品、一般物品和贵重物品等；　　⑵ 整顿：对非必要物品果断丢弃，对必要物品要妥善保存，使工作现场秩序昂然、井井有条；并能经常保持良好状态。这样才能做到想要什么，即刻便能拿到，有效地消除寻找物品的时间浪费和手忙脚乱；　　⑶ 清扫：对各自岗位周围、办公设施进行彻底清扫、清洗，保持无垃圾、无脏污；　　⑷ 清洁：维护清扫后的整洁状态；　　⑸ 修养：将上述四项内容切实执行、持之以恒，从而养成习惯；　　⑹ 安全：上述一切活动，始终贯彻一个宗旨：安全第一。　　第二章 实行6S管理的目的　　2.1 实行6S管理，是理顺工作现场秩序和提高工作效率的重要管理手段。

2、爱岗敬业　　热爱教育、热爱学校，尽职尽责、教书育人，注意培养学生具有良好的思想品德。认真备课上课，认真批改作业，不敷衍塞责，不传播有害学生身心健康的思想。　　3、热爱学生　　关心爱护全体学生，尊重学生的人格，平等、公正对待学生。对学生严格要求，耐心教导，不讽刺、挖苦、歧视学生，不体罚或变相体罚学生，保护学生合法权益，促进学生全面、主动、健康发展。

2、班主任工作的管理：学校分工政教处负责对班主任的工作进行具体的指导和管理。　　3、班主任的待遇：班主任在任职期间，学校规定月发放岗位津贴80-120元。　　4、班主任的培训和奖励：　　（1）学校每学期对班主任培训一次。学校还为班主任的素质水平和业务能力的提高创造更好的条件和机会。　　（2）学校每月召开一次班主任工作会议。一学期举行一次德育工作研讨会。　　（3）每学年举行一次班主任工作经验交流会和表彰会，学年评选优秀班主任，评选上的给予一定物质奖励，成绩突出者推荐上级表彰奖励。

一、 预算编制的原则　　1、量入为出、收支平衡、留有余地的原则。要广开财源，堵塞漏洞，积极筹措办学经费。要根据事业发展需要和财力可能，实行预算内外资金统筹安排，综合平衡，不编制赤字预算。　　2、保证重点的原则。集中资金保证学校当年确定的重点项目开支，保证教学、科研和教师队伍建设经费逐年增长。　　3、 定员定额预算的原则。在充分调查研究的基础上，根据学校实际，对以学生人数和教工人数确定经费包干使用的预算项目，事先核定定额标准，再按标准预算。

二、禁止三乱督查　　校长每周督查一次分管德育校长、分管校长每周督查一次德育主任，德育主任每周督查一次班主任，严禁乱收费、乱罚款、乱订资料。　　三、安全工作督查　　校长每周督查分管安全工作校长一次，分管校长每周督查一次所分管部门的安全工作，负责安全工作的部门每周督查安全工作一次。德育处负责学生安全教育，督促班主任作好安全教育，门卫教育等，总务处负责校舍安全、食品卫生安全等，做到警钟长鸣。

1、　　严守校门，严禁闲人自由进出校园，不得无故脱离岗位。　　2、　　注意观察进出校园人员情况，严禁学生课间出校门。　　3、　　及时关锁教学楼及大门，经常巡视校园，确保校内财产安全。　　4、　　如发现安全隐患及发生意外情况，及时向学校领导反映和联系。

2、由集团行政部——后勤专员负责管理厨房物料购买、卫生、就餐人数、菜单管理。　　3、后勤专员负责提供午餐时回来就餐人数，并安排好晚回公司人员的午餐。 4、厨房厨师为厨房工作第一责任人，负责公司午餐及晚餐的烹制、卫生打扫。公用餐具的清洗及消毒。　　5、厨师要按照公司提供的菜单烹制午餐。

第二章：食堂主管工作职责　　第三条：负责带领厨工遵守食堂管理制度，执行食品卫生制度，端正服务态度，保证服务质量，把具体工作安排落实到个人。　　第四条：负责对食物的质量验收、数量复核、价格监督和食物保管。　　第五条：负责每天收集开饭的员工人数，有计划安排采购，尽量使食物不余不欠。　　第六条：负责每天及时记账报账，做到手续完备，数字准确，账目清楚。

四、基本内容　　1 员工餐的标准　　员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。　　（1）员工餐的餐食规格　　根据公司用餐人数等实际情况，每餐可做2道菜式，包括：1荤、1素、一汤。

三、就餐方式：　　佩戴工作证排队打卡就餐　　四、就餐地点：　　1、普通职员统一在一食堂用餐　　2、办公室职员统一在二食堂用餐